Giá heo hơi có xu hướng phục hồi, giá bán lẻ các loại thịt heo cũng dao động từ 100.000 đến hơn 200.000 đồng/kg. Ảnh: Đức Anh.

Mua hàng tại quầy thịt tươi của siêu thị Tops Market Lê Trọng Tấn (Thanh Xuân, Hà Nội) ngày 22/1, chị Thùy Linh (quận Cầu Giấy) khá bất ngờ với giá thịt heo tươi.

“Giá thịt heo tươi không cao hơn nhiều so với chợ như trước, thậm chí có loại còn rẻ hơn chợ như thịt heo xay. Hôm trước tôi mua ở chợ heo xay 100.000 đồng/kg, nhưng nay siêu thị bán 89.000 đồng/kg”, chị nói.

Thông thường, giá bán thịt heo tại siêu thị luôn cao hơn các chợ truyền thống 30.000-40.000 đồng/kg. Tuy nhiên, dịp cận Tết Nguyên đán năm nay nhiều siêu thị triển khai chương trình bán thịt heo tươi không lợi nhuận, giảm giá mạnh nên một số mặt hàng thịt heo tại siêu thị rẻ hơn chợ.

Thịt heo ở chợ xuất hiện mức 200.000 đồng/kg

Từ đầu tháng 1 đến thời điểm sát Tết Nguyên đán 2024, giá heo hơi có xu hướng phục hồi. Ngày 22/1, tại miền Bắc, giá heo hơi dao động trong khoảng 56.000-58.000 đồng/kg, trong đó Hà Nội thu mua với giá cao nhất 58.000 đồng/kg, Nam Định ghi nhận giao dịch ở mức thấp nhất khu vực với 56.000 đồng/kg.

Giá heo hơi tại miền Trung, Tây Nguyên dao động trong khoảng 51.000-56.000 đồng/kg. Còn tại khu vực miền Nam, giá dao động ổn định quanh ngưỡng 51.000-54.000 đồng/kg.

Mặc dù giá heo hơi cao nhất ở mức 58.000 đồng/kg nhưng tại chợ, siêu thị, người dân lại phải mua với giá cao gấp 2-4 lần, từ 100.000 đến hơn 200.000 đồng/kg.

Khảo sát tại các siêu thị và chợ truyền thống trên địa bàn TP Hà Nội, giá thịt heo mảnh hiện ở mức 90.000-200.000 đồng một kg (tùy loại). Đơn cử, tại một quầy thịt ở chợ Hà Đông (quận Hà Đông), giá thịt ba chỉ 120.000 đồng/kg, thịt vai 90.000 đồng/kg, thịt chân giò 100.000 đồng/kg, sườn non loại 1 giá 200.000 đồng/kg, sườn non loại 2 giá 130.000 đồng/kg…

Tương tự, tại chợ Nhân Chính (Thanh Xuân) giá thịt heo cũng dao động quanh mức 100.000-180.000 đồng/kg. Chẳng hạn, tại quầy thịt của chị Nguyễn Thị Phương, thịt nạc dăm có giá 110.000 đồng/kg, thịt ba chỉ 120.000-140.000 đồng/kg, thịt xay 100.000 đồng/kg, thịt chân giò 120.000 đồng/kg, sườn non loại 2 giá 130.000 đồng/kg.

Tại một số chợ khác thuộc quận Cầu Giấy, Thanh Xuân, Hoàng Mai giá bán lẻ thịt heo cũng dao động ở mức tương tự. So với giá heo hơi, các mặt hàng này tại chợ truyền thống đang cao gấp 1,5-4 lần (tùy loại thịt).

Bà Nguyễn Thị Lan, tiểu thương bán thịt tại chợ Hà Đông cho biết giá heo hơi sát Tết Nguyên đán có xu hướng tăng, nhưng mức tăng không nhiều và thịt heo tại chợ vẫn ổn định như mức giá trong năm. Tuy nhiên, tiểu thương này thừa nhận sức mua vẫn chưa tăng.

Thịt heo tại các siêu thị giảm về sát giá chợ

Trái ngược với tình hình ở chợ, tại các siêu thị heo như Winmart, Emart, GO!, Big C & Tops Market… đã đưa ra nhiều chương trình giảm giá với các mặt hàng thịt heo, thậm chí một số loại được giảm về mức thấp hơn giá ở chợ.

Hiện, Central Retail – chủ chuỗi siêu thị Big C và Tops Market đang triển khai chương trình lễ hội thịt heo, giảm giá theo ngày đối với khoảng 40 sản phẩm thịt heo tươi chủ lực như thịt vai, thịt đùi, thịt ba rọi, sườn que đông lạnh nhập khẩu, nạc dăm, thịt xay…

Theo đó, từ ngày 11/1 đến 24/1, mỗi sản phẩm thịt heo trong chương trình đều được giảm giá lên đến 30%. Ngoài ra, siêu thị còn giảm thêm 10% cho khách hàng là thành viên.

Ngày 22/1, khảo sát tại quầy thịt heo tươi tại siêu thị Tops Market Lê Trọng Tấn (Hà Nội), thịt ba chỉ có giá 139.000 đồng/kg, sườn non có giá 166.300 đồng/kg, thịt nạc vai (nạc dăm) có giá 133.000 đồng/kg, thịt vai có giá 109.000 đồng/kg, thịt thăn có giá 143.000 đồng/kg, thịt xay 89.000 đồng/kg…

Như vậy, so với mức giá ở chợ, thịt nạc dăm, thịt vai hay nạc vai tại siêu thị này vẫn cao hơn ở chợ nhưng chỉ cao hơn khoảng 10.000-20.000 đồng. Trong khi đó, một số loại như thịt ba chỉ, sườn non, thịt xay đang được bán rẻ hơn.

Nhiều mặt hàng thịt heo tại siêu thị Tops Market rẻ hơn ở chợ. Ảnh: Thanh Thương.

Ngoài Big C & Tops Market, các siêu thị khác cũng đưa ra chương trình khuyến mại, tuy nhiên giá vẫn cao hơn tại chợ.

Các loại thịt heo của CP Foods bán tại các siêu thị như Co.opmart, Go! hay Tops Market đều có giá dao động 66.000-227.000 đồng/kg. Chẳng hạn, thịt đùi giá 130.600 đồng/kg, thịt ba rọi giá 173.300 đồng/kg, nạc dăm giá 183.300 đồng/kg, nạc đùi 146.600 đồng/kg, sườn non giá 226.600 đồng/kg, thịt vai giá 136.600 đồng/kg, xương đùi giá 65.000 đồng/kg…

Hay khảo sát tại chuỗi siêu thị Winmart, ở quầy thịt tươi, giá thịt ba rọi có da ở mức 172.900 đồng/kg, thịt nạc vai 174.900 đồng/kg, thịt nạc thăn 148.900 đồng/kg và sườn non giá 209.900 đồng/kg. Thậm chí, thịt ba chỉ đặc biệt có giá tới 212.900 đồng/kg.

Còn giá thịt heo Meat Deli cũng dao động ở mức 100.000-270.000 đồng/kg, chẳng hạn thịt ba chỉ Meat Deli giá 179.900 đồng/kg, nạc dăm 174.900 đồng/kg, thịt nạc vai 126.900 đồng/kg, thịt đùi 103.900 đồng/kg, sườn thăn Premium giá 269.900 đồng/kg.

Mặc dù các doanh nghiệp liên tục tung ra nhiều chương trình giảm giá nhưng sức tiêu thụ thịt heo cùng các mặt hàng chế biến từ thịt heo chưa tăng. Như tại TP.HCM, số liệu của Sở Công Thương TP cho thấy trung bình mỗi ngày trên địa bàn tiêu thụ chưa đến 10.000 con heo, thấp hơn bình quân các năm trước.

Theo ước tính của Cục Chăn nuôi (Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn), năm 2023, tổng đàn heo cả nước ước đạt 30,3 triệu con, tăng 4,2% so với năm 2022. Ước tính năm 2023, tổng sản lượng thịt hơi các loại đạt trên 7,6 triệu tấn, tăng 3,5% so với năm 2022, trong đó thịt heo hơi 4,68 triệu tấn.

Năm 2024, ngành chăn nuôi đặt mục tiêu tổng sản lượng thịt hơi các loại đạt trên 7,89 triệu tấn, tăng 3,8% so với năm 2023; trong đó sản lượng thịt heo hơi đạt trên 4,87 triệu tấn, tăng 4%.